BELGISKE VAFLER

Skaff deg et belgisk vaffeljern og du kan imponere dine gjester! 

Ingredienser: 

4 stk eggeplommer

1 kryddermål salt

100 g sukker

2 ts vaniljesukker

500 g hvetemel

150 smeltet meierismør

3,5 dl lettmelK

3,5 dl lunka vann

1/2 pakke fersk gjær

-

4 eggehviter

Fremgangsmåte:

1. Rør sammen eggeplommer, salt, sukker, vaniljesukker og hvetemel.

2. Smelt smøret.

3. Bland melk og lunka vann. Løs opp gjæra i den lunka væsken. 

4. Bland det våte i det tørre med en håndmikser. 

5. Stivpisk eggehvitene og tilsett disse i røra. 

6. La røra stå til heving i ca. 1 time. 

7. Varm opp et belgisk vaffeljern. Pass på at du ikke har i for mye røre, da røra lett kan flyte over og det blir mye søl. 

8. Tips for å få vaflene ekstra sprøe: Stekes ca. 5 min i oppvarmet stekovn på 200 grader. 

9. Server jordbærsyltetøy og pisket krem til vaflene, eventuelt et lite melisdryss over vaflene.