DONUTS

Donuts ligner på smultringer, men er dobbelt så store. En annen forskjell er at hevemiddelet i donuts er gjær og bakepulver, mens i smultringer er det hornsalt. Jeg bruker en egen donututstikker som er 9 cm i diameter. 

Donutsene er opprinnelig nederlandsk, men ble brakt til USA med nederlandske innvandrere på 1600-tallet. 

Ingredienser:

Gjærdeig

60 g smeltet smør

3 dl helmelk

4 stk egg

1/2 pakke fersk gjær

50 g sukker

1 ts bakepulver

1 ts vaniljesukker

1 ts kardemomme

1/4 ts salt

ca. 800 g hvetemel

-

rapsolje eller frityrolje til steking

Glasur

Sjokoladeglasur:

2 dl kremfløte

1 dl sukker 

100 g kokesjokolade

1 ts vaniljesukker

melisglasur

diverse strøssel

Fremgangsmåte: