Juletrekake

Denne kaka vil slå an hos de fleste barn. Oppskrifta på selve sjokoladekaka fant jeg i mors oppskriftshefte, men uten fremgangsmåte. Juletreforma kjøpte jeg for mange år siden, men ser at den fortsatt er å få kjøpt på nettet. Det er best med konsentrert konditorfarge (cacas eller wilton) for å få skikkelig grønt juletre. Jeg hadde kun Dr. Otkers konditorfarge som gir en litt blass farge. Du kan få kjøpt forskjellig julestrøssel til å pynte kaka med. I disse hektiske førjulstider, er både Meny , Rema og Coop utsolgt for strøssel som Chrismas og jul med svigers. Det er fortsatt mulig å bestille på nettet.

Ingredienser: 

Sjokoladekake: 

2 stk egg

250 g sukker

1,5 dl melk

150 g smeltet smør

1ss kakao

1 ts vaniljesukker

2 ts bakepulver

300 g hvetemel

Grønn smørkrem:

200 g smør, romtemperert

250 g melis

grønn konditorfarge

Melisglasur:

1/2 stk eggehvite

melis- til passe tykk glasur

litt sitronsaft

Pynt:

Strøssel: se bilder

Non stop

Sjokoladestjerne (Dr. Oetker) 

Fremgangsmåte: 

1. Pensle juletreforma ekstra nøye, for å slippe at kaka ikke løsner fra forma. 

2. Sett stekovnen på 180 grader.

Sjokoladekake: 

3. Pisk eggedosis av egg og sukker. 

4. Smelte smør i mikrobølgeovnen. Avkjøl smøret litt. 

5. Tilsett sikta hvetemel, kakao, vaniljesukker og bakepulver vekselvis med melk. Tilsett smøret til slutt. 

6. Stek sjokoladekaka ca. 30-40 minutter. Slå eventuelt ned temperaturen til 160 grader mot slutten, dersom kaka blir mørk. Stikk en trepinne i kaka for å være sikker på at den er stekt. 

7. Avkjøl kaka noen minutter i forma. Kaka er lettere å hvelve ut av forma når den har blitt kald. Hvelv kaka over på et avlangt fat.

Grønn smørkrem: 

8. Bland romtemperert smør og melis med en håndmikser. Tilsett grønn konditorfarge. 

9. Fordel smørkremen på den avkjølte sjokoladekaka. Jeg brukte sprøytepose og en smørkniv til å fordele kremen fint utover. 

10. Pynting: Bruk fantasien. Jeg pynta med melisglasur, diverse strøssel og nonstopp. En sjokoladestjerne i toppen.