Påskefromasj

Antall porsjoner: 5 stk. (eller 6 små)

Ingredienser:

1 stk. appelsin (skallet rives og saften av appelsinen brukes)

6 gelatinplater

1/2 -1 dl kokende vann (til å løse opp gelatinen)

3 stk. egg 

8 ss sukker

3 dl kremfløte, piskes til krem

_

Litt appelsin til pynt

Fremgangsmåte: 

1. Riv skallet av en appelsin på et råkostjern. Bruk bare det gule skallet, ikke det hvite som smaker bittert.
2. Del appelsinen i to og press ut appelsinsafta.
3. Legg gelatinplatene i kaldt vann i 5- 10 minutter.
4. Kok opp litt (4-5 dl) vann i en liten kasserolle.
5. Pisk eggedosis av egg og sukker.
6. Pisk kremfløten stiv. 
7. Bland eggedosis, krem og appelsinskall/appelsinsaft i en bolle. 
8. Vri ut vannet av gelatinplatene og legg gelatinplatene i et 1/4 liter mål. Bruk en gaffel og tilsett litt kokende vann, maksimum 1 dl. Dersom det er "strenger" igjen av gelatin, må du tilsette littmer kokende vann.
9. Tilsett flytende gelatin mens du rører med en slikkepott. Rør hele tiden for å unngå klumper i bunnen av plastbollen.
10. Hell fromasjen over i porsjonsskåler. Sett desserten i kjøleskapet for at fromasjen skal stivne.
11. Pynt med appelsinskiver når desserten har stivnet.