Museboller

Ingredienser:

75 g smør

3 dl melk

1/2 pakke fersk gjær (rød)

3⁄4 dl sukker

1 ts malt kardemomme

Ca. 0,5 kg hvetemel

_

Korinter til øyne

Mandler til ører

Lakrissnor til hale (må IKKE være med i stekeovnen)

¹⁄₂ stk. sammenvispet egg til pensling

Fremgangsmåte:

1. Deiglaging: Lag vanlig hvetebolledeig.
2. Forhev: Må sløyfes på skolekjøkkenet. Hvis tid, hev til dobbel størrelse på en lun plass.
3. Utbaking: del deigen i 12 og form hvert emne til pærefasong. Den tynne delen skal være snute og hode og den tykke delen er rumpe med plass til hale. Plasser øyne og ører på musene. Trykk korintene (øynene) godt ned i deigen, for å unngå at de detter ut ved steking. Del hver mandel på langs med en skarp kniv og dette er nok til to ører. Pensle med egg for å få øyne og ører til å sitte fast. Legg musene på stekeplate med bakepapir.
4. Sett musene til etterheving på et lunt sted. Hev til dobbel størrelse.
5. Pensle musebollene med egg og stek på ca. 230 ℃ i ca. 8-10 min.
6. Avkjøl bollene noe på rist. Finn fram lakrissnorer (gjerne med knute på) og plasser som hale på musene.